Como hacer Higos en Almíbar
Автор: Recetas Caseras Tere
Загружено: 2020-04-07
Просмотров: 46991
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Manjar si los hay HIGOS EN ALMíBAR!!!
Para acompañar helados, postres, hacer tartas, decoración de tortas, acompañar quesos blandos y duros...como quieras siempre son ricos!!!
esta receta es la q a mi me gusta mas sin ningún saborizante, pero el que así lo prefiera puede agregar en crudo cascaras de naranja o de limón o vainilla al final, clavo de olor, anís estrellado, canela, etc.
También en mi caso particular me gusta con el almíbar como miel...bien espeso, pero si no gusta puede retirarse del fuego cuando el color sea transparente pero el almíbar todavía este bien liquido, recordando q el almíbar espesa bastante mas una vez frió.
Otra salvedad, es q muchas personas revuelven constantemente el preparado y si el almíbar esta denso se corre el riesgo de que se azucare.
Receta
(es la básica a lo cual se debe siempre calcular los porcentajes depende el peso de la fruta)
Higos 1 kg.
Azucar 800 gr.
Agua 400 ml.
Coccion
a fuego muy bajo o fuego corona, dependera de la potencia de cada cocina pero a mi me llevo unas 3 hs
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