Todos los detalles de la Pardilla, Clitocybe nebularis - Clouded Funnel - Clitocybe nébuleux

Описание: Todos los detalles de la Pardilla, Clitocybe nebularis - Clouded Funnel - Clitocybe nébuleux
Por: Manu Merino

Español, English,
Esta seta ha sido una de las más populares e incluso ahora también. Para algunos, una de las mejores. Pero a causa de que a ciertas personas les produce trastornos gastrointestinales la reclasificaron como tóxica.
Aquí os muestro todos los detalles para su identificación e incluso la comparativa con una seta muy parecida y muy tóxica como es la seta engañosa (Entoloma sinuatum)

Clitocybe nebularis (Batsch) P. Kumm. 1871
Características:
-Sombrero. De tamaño mediano a grande, puede llegar a los 20cm, de joven tiene forma convexa o cónica, y después extendida. En ocasiones se puede apreciar un mamelón central. El margen también va cambiando con la edad, pasando de involuto (enrollado hacia abajo) a recto
-Cutícula: Lisa, brillante, de color gris a gris pardo, con distintas tonalidades, más o menos claras
-Láminas: Apretadas, estrechas, decurrentes, de color blanquecino y después de color crema.
-Pie: Grueso, robusto, claviforme, engrosado en la base, al principio es macizo y con la edad cavernoso
-Carne: Compacta en los ejemplares jóvenes, pero blanda en los adultos. De color blanco. Su olor es muy fuerte, pero agradable y característico de esta especie y su sabor es fúngico, muy agradable.
-Comestibilidad: En el pasado estaba considerada comestible y era muy popular entre los recolectores de setas, una clásica en el País Vasco. Pero a algunas personas les produce trastornos gastrointestinales, por ello actualmente se le considera tóxica. No obstante, hoy en día sigue siendo para muchas personas una de las mejores setas para comer. Las personas que las comen solo utilizan los ejemplares jóvenes. Si alguien se decide a probar lo tiene que hacer en cantidades muy pequeñas y comprobar la reacción.
-Hábitat: Muy común en muchos tipos de bosques, caducifolios, pinares, mixtos, carrascales, etc. formando grupos, corros o hileras
-Época: Otoño principalmente
-Lugar: Crece en muchos lugares
-Esporada: Blanquecina o crema
-Confusiones: Con la Entoloma sinuatum, muy tóxica, de láminas escotadas, de color rosado, olor harinoso y esporada rosa.

English,
This mushroom has been one of the most popular and even now too. For some, one of the best. But because it causes gastrointestinal disorders in certain people, it was reclassified as toxic.
Here I show you all the details for its identification and even the comparison with a very similar and very toxic mushroom such as the Entoloma sinuatum ( Clouded Funnel)

Characteristics:
-Hat. Medium to large in size, it can reach 20cm, when young it has a convex or conical shape, and then extended. Sometimes you can see a central mamelon. The margin also changes with age, going from involuto (rolled down) to straight
-Cuticle: Smooth, shiny, gray to brownish-gray in color, with different shades, more or less clear
-Gills: Tight, narrow, decurrent, whitish in color and then cream in color.
-Stem: Thick, robust, claviform, thickened at the base, at first it is solid and with age cavernous
-Flesh: Compact in young specimens, but soft in adults. White color. Its smell is very strong, but pleasant and characteristic of this species and its flavor is fungal, very pleasant.
-Edibility: In the past it was considered edible and was very popular among mushroom pickers, a classic in the Basque Country. But in some people it causes gastrointestinal disorders, which is why it is currently considered toxic. However, today it is still for many people one of the best mushrooms to eat. People who eat them only use the young specimens. If someone decides to try it, they have to do it in very small amounts and check the reaction.
-Habitat: Very common in many types of forests, deciduous, pine, mixed, holm oak, etc. forming groups, circles or rows
-Season: Autumn mainly
-Place: It grows in many places
-Spores: Whitish or cream
-Confusions: With Entoloma sinuatum, very toxic, with low-cut blades, pink in color, floury smell and sporadic pink.

Français
Ce champignon a été l'un des plus appréciés du Pays Basque et encore aujourd'hui. Pour certains, l'un des meilleurs. Mais parce qu'il provoque des troubles gastro-intestinaux chez certaines personnes, il a été reclassé comme toxique.
Ici je vous montre tous les détails pour son identification et même la comparaison avec un champignon très similaire et très toxique comme l'Entoloma sinuatum

Italiano
Questo fungo è stato uno dei più popolari nei Paesi Baschi e anche adesso. Per alcuni, uno dei migliori. Ma poiché provoca disturbi gastrointestinali in alcune persone, è stato riclassificato come tossico.
Qui vi mostro tutti i dettagli per la sua identificazione e anche il confronto con un fungo molto simile e molto tossico come l'Entoloma sinuatum