Eiersalat - unglaublich cremig und wahnsinnig lecker!
Автор: einfach kochen mit Nils
Загружено: 2022-10-29
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Описание:
Der ist wirklich ganz schnell gemacht. Das aufwändigste ist tatsächlich das Schälen der Eier. Wenn das geschafft ist, geht´s Ruckzuck.
Früher hat man solch einen Eiersalat komplett mit Mayonnaise gemacht. Heute wollen es alle ein bisschen leichter. Deshalb wird ein Teil durch Joghurt ersetzt. Der Geschmack ist aber trotzdem fantastisch.
Wir essen den Eiersalat am liebsten als Brotaufstrich. Und ihr?
Zutaten:
8 gekochte Eier
80 g Mayonnaise
100 g Naturjoghurt
1 TL Senf
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz & Pfeffer
1 TL Currypulver
etwas Schnittlauch
Zubereitung:
1. Die Eier schälen und der Länge nach halbieren. Das Eigelb mit einem Teelöffel herauslösen und in eine Schüssel geben.
2. Die Mayonnaise, den Joghurt, Zitronensaft, Zucker und Gewürze zu den Eigelben geben und kräftig verrühren bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
3. Die Eiweiße nun klein würfeln und den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Beides unter die Creme heben.
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