Армянская хашлама

Описание: Друзья, совсем недавно я вернулся из солнечной и невероятно гостеприимной Армении🇦🇲, откуда привез вам подарок – рецепт армянской хашламы 🍲

Существует две версии хашламы: одна родом из Грузии❤️, вторая – из Армении. В Грузии хашлама – это прежде всего сытное мясное блюдо 🍖, которое подается на стол с чесноком и хрустящим хлебом 🍞 А в Армении хашлама – это, скорее, рагу, в котором соединилось все лучшее, что есть в сезонных овощах 🫑🍆🍅, плюс говядина, баранина или телятина 🥩 Настоящее блюдо-праздник, которое особенно приятно приготовить осенью, когда овощи на пике зрелости. Его-то мы и приготовим!

В видео вы найдете очень полезные лайфхаки: как выбрать грудинку 🥩 и сколько ее мариновать, какой лавровый лист самый ароматный, ведь без специй и приправ 🌿 никак, и когда нужно перемешивать ингредиенты. Все ответы – в моем новом рецепте.

Хашлама – это блюдо, которое особенно приятно готовить и есть на свежем воздухе 🏘 Я давно мечтал об удобной и стильной гриль-зоне на даче 🔥, и мои друзья из BEST MANGAL ‪@bestmangal-studio‬ создали для меня идеальное пространство, где удобно и приятно готовить и проводить время с семьей и друзьями 🍢 Ребята создали уникальную гриль-зону и учли все мои пожелания как шеф-повара и просто человека, который каждый день готовит для семьи и друзей. Отличный дизайн, высокое качество, пожизненная гарантия и лучшее сервисное обслуживание – вот за что я выбрал BEST MANGAL и не прогадал. Хашлама получилась выше всяких похвал! 🏡

Ингредиенты:
⭕️4 баклажана 🍆
⭕️3–4 болгарских перца 🫑
⭕️3–4 томата 🍅
⭕️1 кг картофеля 🍠
⭕️3-4 луковицы 🧅
⭕️1,5 кг грудинки 🥩
⭕️500 мл пива 🍺
⭕️щепотка соли 🧂
⭕️щепотка паприки 🫑
⭕️щепотка черного перца 🌶
⭕️пара кусочков сливочного масла 🧈
⭕️лавровый лист 🍃
⭕️пучок любимой зелени 🥬

А какие блюда вы обычно готовите осенью за городом? 🍃 Обязательно расскажите в комментариях.


Ваш Коте

#вкусноедвижение
#котеоганезов
#рецепты