Sapori autentici del Salento: un viaggio culinario tra tradizione e innovazione

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Sapori autentici del Salento: un viaggio culinario tra tradizione e innovazione
Pasticciotto salato: una rivisitazione dello storico dolce Salentino, con un impasto arricchito da formaggio, porro e pomodorini. Un antipasto sfizioso e dal gusto deciso, perfetto per stuzzicare l'appetito.

Laana: un primo piatto della tradizione contadina, preparato con un impasto di grano duro "tumminia" e servito con un sugo di pomodori affumicati al forno a legna d'ulivo. Un connubio perfetto tra sapori semplici e autentici.

Agnello con le patate e i lampagioni: un secondo piatto rustico e saporito, cotto al forno a legna in coccio per circa 3 ore a bassa temperatura. La carne di agnello si accompagna alle patate e ai lampagioni, creando un piatto ricco e appagante.

Torta di pasta di mandorle: un dolce tipico del Salento, preparato con un impasto di mandorle e biscotti bagnati al liquore alle erbe. La lunga cottura nel forno a legna conferisce alla torta una consistenza morbida e un sapore irresistibile.

Piatti locali e stagionali: la cucina del Salento valorizza i prodotti tipici del territorio, offrendo una varietà di piatti freschi e genuini. Le ricette tradizionali si intrecciano con innovazioni creative, dando vita a un'esperienza culinaria unica e indimenticabile.

Lasciatevi conquistare dai sapori autentici del Salento!