Ягодные начинки в торт/ Вишнёвое конфи Апельсиновое конфи Клубничное конфи Грушевое конфи и Ягодное

Описание: Вишневое конфи
Рецепт рассчитан на форму диаметром 16 см
Вишня с соком ( я брала замороженную ) 200 гр
Сахар 40 гр
Корица 1 чайная ложка
Коньяк (другой алкоголь) 20 гр (по желанию)
Апельсиновый сок 20 гр
Желатин 8 гр + 48 гр воды

Апельсиновое конфи
Рецепт рассчитан на форму диаметром 16-18 см
Апельсины 2-3 шт весом 500-550 гр до очистки (200-220 гр готового пюре)
Сахар 40 гр
Желатин 7 гр + 42 гр холодной воды

Клубничное конфи
Рецепт рассчитан на форму диаметром 16см
Клубничное пюре 200 гр
Сахар 40 гр
Вода 50 гр
Агар-агар 4 гр

Клубничное конфи с желатином
   • Ягодная начинка для торта. Клубничное конфи.  

Конфи из груши
Рецепт рассчитан на форму диаметром 16см
Груша до очистки весом 280 гр ( очищенная 200-220 гр)
Сахар 30-40 гр
Желатин 7 гр +42 гр холодной воды

Конфи Ягодный микс
Рецепт рассчитан на форму диаметром 16-18 см
Микс ягод вишни, клубники и черной смородины- 250 гр
Сахар 40-50 гр
Желатин 7 гр +42 гр холодной воды
#начинкавторт #конфи