Ciorba din carne de porc cu legume - Mancare de iarna gustoasă și rapidă
Автор: vali popovici culinar banatean
Загружено: 2021-01-27
Просмотров: 15706
Описание:
Rețeta de azi este axata pe prepararea cărnii de porc, mai exact, preparate din piept de porc. Este bucata de carne în care se regăsesc savoarea cărnii macre, a slăninuței impănată cu firișoare de carne, a șoricului ce devine moale sau crocant și al gustului deosebit de os și cartilagii.
Așa că eu am mers la Mona Lisa de unde mi-am luat exact ce am dorit: o bucata de piept de porc cam la 1 kg în care am avut carne din belșug – 80%, cam 15% cartilagii și restul câteva capete de coasta.
În rest – am folosit zarzavatul pentru ciorbe din frigider și cel conservat la borcan. Toate puse la congelator sau la cămară astă-iarnă când se face acest lucru. Plus vreo 3 cepe potrivite.
Am tăiat carnea în bucăți potrivite, am spălat-o și am am pus-o la fiert cu o lingură de sare. Am spumat zeama cu o spumieră și când carnea s-a înmuiat pe jumătate, am pus tot zarzavatul în oală. Am pus sare și piper după gust, am mai lăsat cam 10 minute și la final am adăugat vreo 3 linguri de roșii cubulețe conservate și ele din toamnă. Și gata ciorba.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
