【スポンジケーキの作り方】ケーキ屋さんが実践するコツを解説！作り始める前の３つのポイント編
Автор: ケーキ屋 ばばちょ
Загружено: 2020-07-31
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こんにちは！今回と次回は
「お店で実践しているスポンジケーキ作りのコツ」
を解説したいと思います(^^)/
っと言っても「ご家庭でもできる簡単な内容」です！
スポンジケーキは材料も作り方もシンプル。
「一つ一つの工程をしっかり理解して作る」
これが大切です（´∀｀*）
今回と次の動画を活かして頂ければ
ご家庭でも
「柔らかくてふんわりしっとりしたスポンジ」
が作れます(^^♪
手作りデコレーションケーキで
素敵なアニバーサリーをお過ごし頂けると思いますので
ぜひ お試し下さい！
※皆さんに伝わる様にと考えて作った動画ですが
内容の分からない所などございましたら
コメント頂けれると嬉しいです(*'▽')
良い動画と思って頂けたら
チャンネル登録＆グットボタン
宜しくお願いします ( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸ
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-----材料-----（ 卵 3~4個 ）
卵黄 60g
Egg yolk
卵白 120g
Egg whire
※卵黄と卵白を量ったらよく混ぜて下さい。
卵白のコシが残ってると網に残って
卵黄と卵白の比率が合わなくなります。
※裏ごす時に使った網は
ダイソーで売ってる網を使いました。
網の目は2mmです。
※裏ごす事で量が減り150g前後になります。
このうち130gを使います。
少し残りますがお料理などでご使用下さい。
※卵黄の濃い卵を使うと
より風味や色も良く
泡立ちが良かったりします。
おススメですヾ(≧▽≦)ﾉ
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----BGM&SE----
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/ @cakeya_babacho0141
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#スポンジケーキ
#スポンジ生地
#ショートケーキ
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