Cordeiro atolado com aipim, banana-da-terra e paio | Claude Troisgros e Batista | Que Marravilha!

Описание: Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer cordeiro atolado com aipim, banana-da-terra e paio no QUE MARRAVILHA! - DELIVERY. Na nova temporada do programa, o chef Claude Troisgros se inspira em uma receita tradicional de uma família ou grupo de amigos para criar um prato totalmente novo e surpreendente. Com a ajuda de um cúmplice e de seu fiel escudeiro Batista, Claude vai conhecer todas as histórias daquela receita, descobrir por que ela faz tanto sucesso e preparar um prato também delicioso, mas muito diferente do original. #ClaudeTroisgros #Batista #QueMarravilhaNoGNT

Ingredientes:
Para a marinada:
2 colheres de gengibre em pó
2 colheres de cominho em pó
1 colher de páprica picante
Raspas de 1 limão siciliano
200 ml de vinagre de vinho tinto
500 ml de água
2 colheres de alho picado
2 cebolas picadas
300 gramas de tomate pelado picado
2 colheres de mel
Talos de coentro picados a gosto
Talos de hortelã picados a gosto
Sal a gosto

Para o cordeiro:
1 paleta de cordeiro de 2,5 kg
2 colheres de azeite extra virgem

Para o aipim:
1,5 kg de aipim
Sal a gosto
1 colher de manteiga

Para a banana:
4 bananas-da-terra maduras

Para finalizar:
1 cebolinha picada
Coentro e hortelã picados
1 paio apimentado
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Para a marinada:
Misture tudo.

Para o cordeiro:
Coloque o cordeiro num tabuleiro. Fure com a ponta de uma faca. Cubra com a marinada e um pouco de azeite. Se der tempo, marine para o dia seguinte na geladeira. Asse em forno 180 ºC durante 2h a 2h30, regando de 15 em 15 minutos.

Para o aipim:
Descasque o aipim e corte ao meio. Cozinhe na panela de pressão com bastante água, pouco sal e a manteiga durante 10 a 15 minutos. Retire da pressão e guarde a água de cozimento.

Para a banana:
Corte as bananas em dois. Cubra com água e ferva por 10 minutos. Descasque e corte em pedaços.

Para finalizar:
Coloque a água de cozimento do aipim no molho do cordeiro. Junte o aipim e as bananas cozidas. Coloque a cebolinha, coentro, hortelã e o paio apimentado em rodelas. Verifique os temperos. Coloque no forno a 180 ºC durante 10 a 15 minutos. Sirva com farofa panko e arroz branco.

------------------------------------

Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT
::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: https://m.me/NhacGNT

Siga o Nhac GNT nas redes sociais!
Facebook:   / nhacgnt  
Instagram:   / nhacgnt  
Twitter:   / canalgnt  
Pinterest:   / nhacgnt  
Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br