お中元さくらんぼ佐藤錦ギフトに、通信販売で果物をお取り寄せ。Sato Nishiki Japanese cherry

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初夏に出回る山形県産のさくらんぼ。佐藤錦のご紹介です。
時期は6月下旬頃から7月上旬頃までで、本当に旬が短い果物なのです。

現在国内で栽培されている果物の中では、いちにの甘さを誇ります。
糖度18度・20度を超える国産フルーツというのは、さくらんぼとブドウくらいです。
他にあったとしても平均シーズンで18度以上を超えてしまう果物は中々ありません。


毎年ダントツ一番人気の佐藤錦ですが、それには理由があります。
まず、はっきりとした高い甘さが子供から大人まで、誰にでも分かりやすい味が
挙げられます。だから世界中でもさくらんぼが愛されているのではないでしょうか？

果物の中でこの美しさはほかにないような気がしますね。食欲をそそる輝くルビー色。
プチッとはじけて、甘くてジューシー！ほのかな酸味は癖がなく、洗ってすぐ簡単に
食べられるの人気の一つだと思います。数あるさくらんぼ品種でも一番糖度が上がり
やすく、果皮・果肉共に柔らかすぎず、硬すぎず、安定感のある品種です。

約90年前に山形県東根市の佐藤栄助さんがこの世に出し、現在では山形県を中心に
全国各地で栽培されるようになりました。

国内生産量の約7割を占める山形さくらんぼ。主力産地の村山地方が圧倒的に栽培量
が多く、置賜地方・最上地方・庄内地方と山形県内一体で栽培されています。

特にさくらんぼは、天候などに左右されやすい果物で、毎年、均一化をはかるのが
難しいのです。どんな篤農家さんでも作柄は毎年大きく変動しますし、山形県内全体を
みても個体差は大きいのです。

代表バイヤーとしましては毎年お届けしている商品の質だけは落としたくないので
あまり農家さんを限定しすぎないで、その年の出来の良い農家さんだけをセレクト
しています。

さくらんぼ全品種に言えることですが、欠点は非常に日持ちがしない事。特に佐藤錦
は一番鮮度落ちが早いです。旬になるのが初夏というのもあり、湿度も高く蒸れやす
い時期です。冷蔵庫で保管してなるべく早くお召し上がりください。

6月下旬頃より収穫開始です。

山形県産の佐藤錦さくらんぼ 　お中元ギフトにどうぞ。
通信販売でもお取り寄せできます。


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