Condumio de Conejo a la Tinerfeña. LA COCINA DE TÍA TOÑA
Автор: La Cocina de Tía Toña
Загружено: 2020-04-05
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Описание:
Para celebrar la buena acogida que ha tenido mi canal y todas las muestras de apoyo recibidas, hoy les traigo uno de mis platos especiales: Condumio de Conejo a la Tinerfeña.
Espero y deseo de corazón que lo disfruten.
Un fuerte abrazo a todo el mundo.
NOTA ACLARATORIA SOBRE LA RECETA:
Si freímos las papas antes de incorporarlas al condumio, no es necesario añadir agua.
En esta receta solo he utilizado 1/4 litro de vino blanco y la propia agua que sueltan los champiñones al ser cocinados.
Si prefieres hacerlo de otra forma, pon las papas crudas cortadas en gajos o cuadrados grandes y además añade al condumio 2 ó 3 dedos de agua en la cazuela.
Es conveniente dejar al menos 24h el conejo en el salmorejo que le haga cada uno a su gusto, en la nevera, para que quede más sabroso.
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