Вино J.P.CHENET Cabernet-Syrah.Тест вина в воде,домашнее вино,сравнение.Франция,красное,полусухое.

Описание: vzboltay com
Лучшие вина от «Шене»
Каждый продукт французского производителя заслуживает отдельной дегустации, однако некоторые из них особенно хороши. Высокое качество лучших экземпляров вин «J. P. Chenet» подтверждают международные награды. Самыми титулованными и популярными являются:

Cabernet-Syrah, Pays d’Oc IGP

Рубиново-красный напиток из плодов Каберне Совиньон и Сира. Главные ноты: вишня, черная смородина, лакрица, перец. Хорошо дополняет блюда из мяса и сыра. Температура подачи: 16-18 °C.
Original
Объединяет классическую продукцию с выраженной фруктовостью во вкусе и шелковистой структурой. Выдержку производят в стальных бочках. 15-17°C

Cabernet-Syrah, Pays d’Oc IGP
Рубиново-красный напиток из плодов Каберне Совиньон и Сира. Главные ноты: вишня, черная смородина, лакрица, перец. Хорошо дополняет блюда из мяса и сыра. Температура подачи: 16-18 °C.
Рождение бренда Жан Поль Шене
Современная история марки «J. P. Chenet» началась относительно недавно – в 1984 году, когда первая «искривленная» бутылка вина увидела свет во французском регионе Лангедок-Руссийон.

Местность знаменита огромными виноградными плантациями и массовым выпуском алкоголя, который, к слову, далеко не всегда отличается отменным вкусом. Однако продукция «J. P. Chenet» получилась настолько хорошей в своем классе, что быстро завоевала популярность среди любителей французских вин. Приятным бонусом к достойному качеству стала приемлемая стоимость, благодаря которой местные напитки оказались доступными для простых потребителей.
Особенности изготовления вин Жан Поль Шене
Основной акцент компания делает на темные сорта: Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Гренаш, Пино Нуар.

Обширные виноградники «J. P. Chenet» расположены в непосредственной близости Средиземного моря. Влияние насыщенных благотворной влагой воздушных масс, обилие солнца и мягкий климат региона Лангедок-Руссийон обеспечивают созревающим плодам богатство вкусовых оттенков и высокую ароматность.

Виноград светлых сортов: Совиньон Блан, Коломбар, Шардоне – собирают в окрестностях Гаскони, раскинувшейся между Атлантическим океаном и Пиренеями. Местное сырье придает напиткам свежесть, элегантность и живой характер.

Технология производства в общих чертах выглядит следующим образом:

Виноград собирают в период оптимальной зрелости (нередко вручную, в ночные и ранние утренние часы), удаляют плодоножки, ягоды дробят и подвергают ферментации в течение 6-12 дней.

Мацерацию выполняют при контролируемой температуре (от 25 до 28 °C – в зависимости от категории напитка) в течение нескольких недель или одного месяца, бережно прессуя до максимального извлечения экстрактивных компонентов.

Молодое вино выдерживают в стальных чанах или дубовых бочках для получения ароматного букета. Одни напитки используют для создания купажей, другие разливают без смешивания, предварительно фильтруя, третьи используют для создания игристой продукции.