Гювечета от тесто с пълнеж

Описание: Подробна рецепта:

🥙 Маята, захарта и 1 с. л. брашно се смесват, налива се малко прясно мляко и се разбърква. Завива се с найлон и се оставя да шупне. Отделете си и 1 с. л. прясно мляко от общото количество за намазване. В голяма купа се разбиват 1 яйце и 1 белтък, добавят се киселото мляко, шупналата мая, топлото прясно мляко, олиото и се обърква хубаво. Добавят се солта и постепенно брашното. Тестото трябва да е меко, за да са пухкави и меки гювечетата. Когато е готово, се завива с найлон и памучна кърпа и се оставя да втаса, около 1 час да удвои обема си.
🥙 Разделя се на еднакви по големина топчета. (В нашия случай излязоха 13). 2-3 от тях оставяте за капачета. Останалите разстилате в кръгла форма, мажете със сместа от олио и краве масло и слагате пълнеж по избор - кашкавал, шунка, моцарела, сварени и овкусени картофи и др. Затваряте ги от всички страни, оформяйки топка, и ги обръщате. От отделените 2-3 топчета си оформяте по 2 лентички и 1 малко топче за всяко гювече. Двете лентички ги усуквате заедно и ги завивате в кръг. Слагате го отгоре на топката като капаче, а по средата на върха слагате малкото топче. Намазвате ги със смес от жълтък и 1 с. л. прясно мляко, като може първо да намажете топката, а след като сложите капачето и топчето да ги намажете и тях, за да е равномерно. По желание поръсете капачето със сусам или семена по избор. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 °C за 20-25 минути.

Music track: Next Time by Moavii
Source: https://freetouse.com/music
Background Music for Videos (Free)

#закуска #питки #тесто