video white sangria

Описание: อาหารสเปน แซงเกรียไวน์ขาว เป็นหนึ่งในเมนูเก่าแก่ที่นิยม หนึ่งครอบครัวในประเทศสเปนจะเป็นครอบครัวใหญ่ ซึ่ง คุณย่า คุณยาย รวมถึงแม่บ้านสเปนส่วนใหญ่จะชอบต้มแซงเกรียทานกันกับลูกหลานในบ้าน รวมถึงแจกจ่ายแก่เพื่อนบ้าน

พันธุ์องุ่นขาวของสเปนเช่น Godello , Malvasia , Garnacha จะมีการเสียที่เร็วกว่าประเทศอื่นๆ จึงเกิดเป็นเครื่องดื่ม เช่น

Cava , Corpinnat , Vermouth ขึ้นมา

ผู้ที่ชื่นชอบดื่มไวน์ขาวจึงทำการต้มแซงเกรียเวอร์ชั่นที่นำผลไม้เหลืองและขาวมาชูรสชาติของไวน์ให้แปลกใหม่ มีหลายมิติดียิ่งขึ้นไป

ของทางร้านเชฟเลือกใช้ไวน์จากเมืองเล็กๆ "รูเอด้า Rueda" เมืองจะอยู่ระหว่างสองเมืองใหญ่ "ซาลาแมนก้า Salamanca" และ "บาลยาโดลิด Valladolid" ซึ่งเจ้าของไร่ไวน์เป็นเพื่อนของเพื่อนเชฟสมัยศึกษาที่โรงเรียนประกอบอาหาร Le Cordon Bleu Madrid ครับ

ผลไม้ที่มาเลือกต้มจะมีหลายแบบ แต่ตัวหลักตามฤดูกาลเราจะใช้

กระท้อน เพราะพื้นดินร้านเคยเป็นสวนกระท้อนมาก่อนครับ ปัจจุบันเปลี่ยนเป็นอพาทเม้นท์ทั้งหมดแล้ว แต่จะมีร้านของสองแม่ลูกที่ยังขายอยู่ รสชาติดีมากครับ ใครขับรถผ่านลองแวะเวียนทั้งสองร้านนี้ได้นะครับ ร้านของลูกจะตั้งอยู่หน้าปั๊ม ปตท. ก่อนขับรถมาถึงร้าน และของคุณแม๋ผู้รอบรู้จะอยู่เลยมา 100-200 เมตรครับ เชฟมั่นใจว่าซักวันต้องมีคนทำให้ "กระท้อนบางพลัด" ดังระดับประเทศ หรือเป็นวัตถุดิบระดับโลกได้แน่นอนครับ
มังคุดและลางสาด สวนจังหวัดชุมพร

ทุกเมนูและทุกขั้นตอนการทำอาหารคาวและหวาน เราจะไม่ใช้สารเสริมช่วยครับ ทางร้านจะปั่น+เอาเข้าตู้ฟรีซหลายรอบจนกว่าเค้าจะเซ็ตครับ เพราะแอลกอฮอล์จะทำให้เซ็ตตัวยากกว่าปกติครับ

รสชาติสดชื่น ปรับลิ้นให้ผ่อนคลายเตรียมพร้อมรับความตื่นเต้น สร้างอิมแพ็คก่อนเริ่มคอร์สครับ

www.soparestaurant.com
https://www.soparestaurant.com
Tel: 065-9715977
Line: @sopabkk