【海上のうどん・そば「やぶ金」】40 years on the sea! Udon and soba "Yabukin"/海上40年！烏冬面和蕎麥麵

Описание: 桜島フェリーの中に店を構えるやぶ金さん。船の中で食べるうどん、そばは鹿児島県民のソウルフードです。だしは、北海道産昆布と枕崎産のカツオやサバ、ムロアジなどの削りぶし６種類を使用していて、奥深い味わい。潮風が最高の薬味です。
※特別な許可を得て撮影しています。

＜MAP＞
https://goo.gl/maps/YuKAA1RH8eJSCoVS8

#やぶ金 #桜島フェリー #SakurajimaFerry

Yabukin who has a shop in Sakurajima Ferry. Udon and soba eaten on board are soul foods of Kagoshima citizens. The dashi stock uses 6 types of shavings such as kelp from Hokkaido and bonito, mackerel, and decapterus from Makurazaki, and has a deep taste. The sea breeze is the best condiment.

在櫻島渡輪開店的。在船上吃的烏冬面和蕎麥麵是鹿兒島市民的靈魂食品。高湯使用北海道產的海帶和枕崎產的鰹魚、鯖魚、鰹魚等6種刨花，味道濃郁。海風是最好的調味品。

Yabukin ที่มีร้านค้าในเรือเฟอร์รี่ซากุระจิมะ อุด้งและโซบะที่รับประทานบนเรือเป็นอาหารจิตวิญญาณของชาวคาโกชิม่า น้ำซุปดาชิใช้ขี้กบ 6 ชนิด เช่น เคลป์จากฮอกไกโดและโบนิโต ปลาแมคเคอเรล และเดแคปเทอรัสจากมากุระซะกิ และมีรสชาติที่ลึกล้ำ ลมทะเลเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุด

사쿠라지마 페리 안에 가게를 짓는 마루가네 씨. 배에서 먹는 우동, 곁은 가고시마 현민의 서울 푸드입니다. 국물은 홋카이도산 다시마와 쿠라사키산의 가다랭이와 고등어, 무로아지 등 깎아내는 6종류를 사용하고 있어 깊은 맛. 바닷바람이 최고의 양념입니다.

-　料理動画（Cooking Video）-

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