БУЛОЧКА АЧМА

Описание: АЧМА-ПО ТУРЕЦКИ.Обязательно приготовить это безумно вкусно, если понравился рецепт оставь любой комментарий.😍
АВТОР: @dihska__recepti
🔴Ингредиенты:
🔹Молоко-200 мл(тёплое)
🔹Вода-200 мл(тёплое)
🔹Растительное масло-125 мл
🔹Дрожжи-11 гр.(быстродействующие)
🔹Яйца-1 шт.(в тесто нужен белок!.)
🔹Сахар-2 стл.лож(без горки)
🔹Соль-2 чайн.лож(без горки)
🔹Мука-650 гр(Мука бывает разная поэтому ориентируйтесь по своей муке,тесто должно быть мягкое и липнуть к рукам!)
🔹Сливочное масло комнатной температуры-100-140 гр(для смазывания тесто).
🔴В миску добавляем воду,молоко,растительное масло,соль, сахар,яичный белок,дрожжи всё перемешиваем и постепенно добавляя муку замешиваем мягкое тесто,далее поливаем немного растительным маслом и вымешиваем пару секунд теперь закрываем крышкой и отправляем на 1 час в тёплое место чтоб подошло.После того как тесто подошло поливаем его немного маслом и собираем его.Теперь смажем растительным маслом рабочую поверхность и выкладываем тесто ,раскатать с помощью рук пласт в виде квадрата смазать сливочным маслом (комнатной температуры!)и далее делаем так как показано на видео.!После того как сформируете все Ачмы ,выкладываем на противень и даём отдохнуть 10-12 минут после 10-12 минут смазать яичным желтком,по желанию посыпать кунжутом.Отправляем в заранее разогретую духовку выпекаем при 190-200С• , 20-25 минут.Я выпекала в режиме конвекция,если нет конвекции в стаканчик налейте горячую воду до половины и поставить в духовку в самый вниз,получается под противень,благодаря пару выпечка получится намного лучше 😘👍