(Vegan Snack) 영양가득 팥초코땅콩볼 / 노밀가루 / 노버터 / 노밀크 / 노에그
Автор: 할배의식탁 소문안난 수제쿠키맛집 😁😁
Загружено: 2023-03-15
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Описание:
준비 #1 : 땅콩 40g을 잘게 부셔서 준비
준비 #2 : 가루재료(팥가루 80g, 아몬드 가루 80g, 레드코코아가루 3T를 섞어주세요)
준비 #3 : 액체재료(사과주스 60g, 설탕 30g,
소금 1g, 카놀라유 2T를 섞어주세요)
준비 #4 : 가루재료를 액체재료에 넣고 섞어주세요
(작업순서)
- 어느 정도 섞였으면 주걱으로 ‘꾹꾹 누르고 뒤집고’를 천천히 5분 정도 반복해 주고나서
- 만져보면 찰흙처럼 다루기 좋은 반죽이 되어 있을겁니다
- 이제 오븐에 넣을 준비를 해보겠습니다
- 반죽을 15cm 길이로 틀을 잡아준 다음에, 작업하기 편하게 길이로 반으로 나눠주시고
1cm 간격으로 15개 조각으로 잘라주세요
- 나머지 반죽 한 개도 동일하게 작업해서 총 30개 조각을 준비해 주세요
- 반죽 한 개를 취해서 서너 번 꽉꽉 주물러 주고
- 손바닥으로 살살 누르면서 둥글려 주고나서
- 조몰락조몰락 하면서 반죽에 땅콩도 박아주고 동그랗게 모양도 잡아주면 완성~
160도로 예열된 오븐모드로 25분
자세한 조리 방법은 영상속의 설명과 자막을 참고해 주세요
* 팥가루 : 뚜레반 찐팥가루
* 아몬드가루 : 이든타운
* 레드코코아가루 : 브레드가든
* 설탕 : 백설 몸에 흡수를 줄인 자일로스 설탕 (화이트)
* 사과주스 : 아침에 주스
자 이렇게 완성이 되었습니다. 충분히 식히면서 잘 건조된 상태구요~
식감은 살짝 와삭하면서 살짝 꾸덕한 느낌이고, 코코아파우더가 강하게 들어가서 살짝 쓴 듯하면서도, 땅콩스낵 다운 적당한 단맛과 짭조름한 맛과 어우러져 전체적인 맛이 아주 좋습니다
‘할배의식탁’으로 놀러 오세요
맛있는 비건스낵이 가득합니다!!
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