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烤蚵有眉角! 業者清洗控溫保鮮 客人注意熟度.避生熟食污染｜TVBS新聞
Автор: TVBS選新聞
Загружено: 2024-03-19
Просмотров: 332
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由於海水內有弧菌及病毒，因此吃進沒熟的鮮蚵，就容易出現上吐下瀉，因此醫師就建議，烤蚵時，蚵殼打開後，最好多等一兩分鐘再食用，另外有些業者，也會在鮮蚵上岸後，清洗完就全程十度Ｃ以下保存，甚至使用防噴鐵板，避免蚵殼爆裂傷人。
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