烤蚵有眉角! 業者清洗控溫保鮮 客人注意熟度.避生熟食污染|TVBS新聞
Автор: TVBS選新聞
Загружено: 2024-03-19
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由於海水內有弧菌及病毒,因此吃進沒熟的鮮蚵,就容易出現上吐下瀉,因此醫師就建議,烤蚵時,蚵殼打開後,最好多等一兩分鐘再食用,另外有些業者,也會在鮮蚵上岸後,清洗完就全程十度C以下保存,甚至使用防噴鐵板,避免蚵殼爆裂傷人。
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