Wszystko jest Kalitą, jeśli jesteś wystarczająco odważny

Описание: Kawy i akcesoria, których używamy w filmach, znajdziesz na:
https://dobrapalarniakawy.pl/sklep
---

Dziś na warsztat bierzemy kolejny dripper do ręcznych metod przelewowych. Mateusz nowym odcinku "Ja to parzę tak" opowiada, czym Kalita różni (lub nie różni) się od alternatywnych opcji, podpowiada, jak radzić sobie z wiecznie zwijającymi się filtrami i pokazuje, jak zaparzyć Kalitę bez Kality (bo wszystko jest Kalitą, jeśli jesteś wystarczająco odważny).

00:00 - zbyt długa wejściówka
01:01 - krótki wstęp
04:25 - zanim zaczniemy parzyć
16:49 - jak zaparzyć Kalitę?
23:38 - pijemy!

---
24 g kawy (mielenie grube, 27 klików na Comandante +/- 3)
400 g wody (temp. 93 stopnie)


1. przygotuj kawę i wodę w proporcji 6 g kawy (mielenie grube) na każde 100 g wody (temp. ok. 93 stopnie) - na przykład 24 g kawy na 400 ml wody

;
2. włóż filtr do Kality i przelej go - najlepiej użyć do tego celu lejka do słoików lub lejka do AeroPressu, by strumień wody nie uszkodził kształtu filtra (jeśli nie masz dostępu do lejka, ostrożnie skieruj strumień wody na sam środek filtra)

;
3. zmiel kawę i wsyp do Kality, a następnie zaparz ulubionym przepisem pod metody przelewowe (my parzymy na 4 zalania: 30 sek. preinfuzji i 3 zalania w odstępach
30 sek., gdzie po drugim zalaniu jesteśmy w 50%, a po trzecim - w 75% objętości)

;
4. gdy cała kawa przecieknie przez filtr, zamieszaj ją po dnie serwera i chwilę zaczekaj, aż lekko ostygnie - gotowe!