Baiserplätzchen/ Valentinstags Häppchen/von PurzelCake

Описание: Rezept für den Mürbeteig:
500 g Mehl
300 g weiche Butter
200 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln
2 Eier
Prise Salz
Etwas Marmelade


Butter mit dem Zucker und Salz cremig rühren. Nach und nach die Eier dazu geben. Zum Schluss die Trockenen Zutaten verkneten. Den Teig dann in Frischhaltefolie wickeln und am besten über nach in den Kühlschrank legen.
Baiser:
eine Prise Salz oder Zitronensäure
1 Eiweiß Gramm Zahl auswiegen
und das doppelte an Zucker nehmen.
Eiweiß mit der Prise Salz Kurz weiß aufschlagen dann den zucker dazugeben. Die Masse so lange schlagen bis der Zucker sich gelöst hat.
Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Nun 2 cm große Formen ausstechen und auf ein Backblech legen. Mit Hilfe von einem Spritzbeutel kleine Baiser Tupfen auf den Mürbeteig aufspritzen. Nun die Baiserplätzchen ca. 8 Minuten bei 160-170 C° Ober unter Hitze backen. Nun eure Lieblings Marmelade nehmen und sie in der Mikrowelle etwas erwärmen so das sie etwas flüssiger wird. Nun immer zwei Baiserplätzchen zusammen suchen und die mit der Marmelade zusammen kleben. fertig


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