Fugazzeta | Pizza rellena con Queso - CUKit!

Описание: Si hay algo que puede llegar a superar una Pizza, es una Fugazzeta con Queso!!
Masa de pizza crocante, cubierta en cebolla y rellena con abundante queso... imposible resistirse!!!

Ingredientes
Harina 000 400 Gr.
Agua 200 Cc.
Levadura Seca 4 Gr.
Azúcar 1 Cda.
Sal 1 Cdita.
Aceite 2 Cdas.
Queso 250 Gr.
Cebolla 2 u.
Orégano c/n
Pimienta c/n

Procedimiento:
En un bowl colocar la harina, agua tibia, azúcar y levadura, mezclar un poco y agregar la sal, el aceite (si es de oliva mejor) e incorporar bien todo.
Bajar la masa a una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo. Cubrir y dejar descansar 30 minutos o hasta que doble tamaño.
Mientras, cortar la cebolla fina y reservarla.
Cortar el queso en cubos chicos y reservar. Nosotros usamos el Queso Quartirolo, pero también podés usar una buena muzzarella, ambos son ideales para lograr que el queso quede fundido y con consistencia.
Pasado el tiempo, dividir el bollo de masa en 2 partes. Uno debe ser más grande que el otro, uno de 400gr y otro de 200gr aproximadamente.
Formar cada bollo, cubrirlos con aceite y dejarlos descansar durante 30 minutos.
Sobre una fuente para pizza (35cm aproximadamente) previamente aceitada, estirar el bollo más grande directamente sobre la fuente y con las manos. Cubrir toda la superficie con queso, dejando un leve espacio en los bordes, agregar un poco de pimienta y orégano a gusto.
Estirar el otro bollo hasta alcanzar poco menos del diámetro de la fuente, podés ayudarte de un palo de amasar.
Colocarlo por encima del otro, hacer presión en lo bordes y luego hacer un pequeño pliegue hacia abajo.
Cubrir toda la superficie con cebolla, un chorrito de aceite y orégano a gusto.
Hornear a temperatura media (180º), en horno precalentado, durante aproximadamente 20 minutos.
Listo! Ya podés disfrutar de ésta Fugazzeta como corresponde junto a una rica cerveza!!


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#Fugazzeta

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Música: Laszlo Harsanyi
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