Sylwestrowa przekąska – roladka szpinakowa z serkiem i szynką

Описание: Głos został wygenerowany poprzez AI .

składniki :

500 gram szpinaku
łyżka masła do podsmażenia szpinaku
4 jajka
2 płaskie łyżeczki mąki
szczypta soli
300 gram twarożku
250 gram wędliny cienko pokrajanej w plastry
łyżeczka cukru





Na początek przygotowuję szpinak. Na patelni rozpuszczam łyżkę masła, dodaję 500 gram szpinaku, delikatnie doprawiam solą i
pieprzem ,podsmażam aż zmniejszy objętość, odsączam a następnie blenduje .


Oddzielam białka od żółtek. Żółtka dodaję do drobno rozdrobnionego szpinaku, a z białek ubijam sztywną, puszystą pianę. Następnie do masy szpinakowej wsypuję dwie łyżeczki mąki, dodaję łyżeczkę cukru oraz szczyptę soli. Na końcu delikatnie łączę całość z ubitą pianą z białek, mieszając ostrożnie, tylko do połączenia składników, aby masa pozostała lekka i puszysta.


Masę wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piekę około 20 minut w 175 stopniach. Po upieczeniu od razu zwijam gorący biszkopt razem z papierem, żeby zapamiętał kształt i odstawiam do przestudzenia.


Gdy ostygnie, rozwijam go, smaruję równą warstwą twarożku. Następnie układam cienkie plastry szynki, a na nich dodaję plastry sera . Całość ciasno zwijam w roladę, zawijam w folię i wkładam do lodówki, aby się dobrze schłodziła.