公視演講廳 顏宗海 你的飲食安全嗎 20161022
Автор: 公視戲劇 PTS Drama
Загружено: 2016-08-25
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主講人：顏宗海醫師 長庚醫院腎臟系臨床毒物科主任
近年黑心食品事件頻傳，多種日常中的食物都中標，生活在這樣未知的風險下，民眾該如何自我把關飲食安全?
曾幾何時，「安心的吃」已變成一種奢望，黑心食品流竄市面，管控失能，甚至有政府官員主張「微量無害論」，為不肖商人開脫。面對這些亂象，知名腎臟科醫師顏宗海醫師有話要說，他針對近年來國人關心的幾項重大食安問題，如瘦肉精、塑化劑、餿水油，以及生活中常見的各種毒物都用醫學角度進行全面的介紹和分析，為大家詳細講述食安相關知識，論述清晰、條理鮮明，不具醫學相關知識的人也能輕鬆吸收、安心釋疑。
顏宗海主任在公視演講廳，與民眾分享，透過對食材與加工食品的認識，該如何選購、清洗、烹調與保存，才能避免吃下對身體有危害的食物，顏醫師也在節目中提到多種飲食危害的謠言，如大骨熬湯、吃腎補腎、深海魚多營養…等等，導正長年來民眾錯誤的飲食觀念，期許大家能有健康的飲食生活，孩童也能在一個安全的飲食環境中成長。
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