Enrollados de salchicha
Автор: teleramaec
Загружено: 2015-06-25
Просмотров: 76296
Описание:
Ingredientes:
Para la masa de hojaldre:
2 tazas de harina
1 taza de agua
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal
2 tazas de mantequilla
Para el relleno:
6 Salchichas grandes
3 cucharadas de mostaza
Para pintar:
1 Huevo batido
EXTRA: HARINA
Preparación:
PASO 1. Para la masa mezclar la harina con la mantequilla y el agua previamente mezclada con la sal, amasar con cuidado hasta formar una masa homogénea, reservar antes de dar forma con el resto de la mantequilla. Luego del reposo estirar la masa y disponer al centro la mantequilla en bloque y cerrar, reposar y dar un dobles doble, reposar y dar otro doblez, hasta completar 3. Reposar en frío antes de utilizar.
PASO 2. Estirar la masa y rellenar con las salchichas previamente mezcladas con la mostaza, cerrar, pintar con huevo y hornear a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
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