2年目のアムラ酒を試飲しました!!
Автор: 果実酒ラーchannel
Загружено: 2025-05-08
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• アムラ酒
↑アムラ酒の再生リスト
今日の動画は試飲回✌️('ω' ✌️)
以前漬けたアムラ酒(インドグーズベリー酒,インドグズベリー酒,エンブリック酒,印度醋栗酒,マカムポム酒,マカームポム酒)ですが漬けてから2年の時が流れましたので今日は第5回目の試飲を致します!
(*'▽')旦
【アムラ】
アムラ(ヒンディー語)は、コミカンソウ科コミカンソウ属の落葉高木。(学名:Phyllanthus emblica 英名:emblic myrobalan 和名:油柑〔ゆかん〕)
インドから東南アジアにかけての原産で熱帯・亜熱帯に栽培され、果実が食用となる。
落葉性の小高木あるいは中高木で葉は長楕円形で長さ2.5cm、2縦列が密に互生するが早落性の枝に着生し、一見すると羽状複葉に見える
花は小枝の腋部から帯黄色の雌雄小花が混生する果実は球状で径1.5-3cm、半透明で臘質な皮には縦方向に浅く6条が走り、大理石のような黄緑色の果肉を有する果実はインドで古くから食用・薬用に利用されている。繊維質で酸味とタンニンによる渋味があり、そのままあるいは料理の材料として食用にされるが、南インドでは特に漬物とすることが多い
(Wikipediaからの引用)
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