ESTROGONOFE VEGETARIANO BARATINHO E DELICIOSO

Описание: Estrogonofe vegetariano baratinho e saboroso! Vamos aprender?

Estrogonofe vegetariano
Ingredientes:
400g de cogumelos Paris cortados ao meio
Azeite de oliva
1 pote de palmito pupunha em conserva cortados em rodelas
40g de manteiga sem sal
1 cebola branca
2 dentes de alho
¼ colher de chá de páprica picante
1 colher de chá de shoyu
1 colher de sopa de mostarda
1 lata de tomate pelado
4 pepinos em conserva
4 mini cebolas em conserva
1 ramo de tomilho
Salsinha fresca
200ml de creme de leite fresco

Modo de preparo:
Em uma frigideira quente, adicione os cogumelos.
Assim que começarem a liberar seus aromas, retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e selar os palmitos dos dois lados e depois reserve junto aos cogumelos.
Ainda na mesma frigideira, coloque mais um fio de azeite, a manteiga e refogue a cebola até caramelizar.
Adicione o alho e refogue por mais 3 minutos.
Em seguida coloque os cogumelos e os palmitos para a frigideira, acrescente a páprica picante, o shoyu, a mostarda, o tomate pelado, os pepinos, as mini cebolas em conserva, o tomilho fresco e misture tudo isso muito bem.
Adicione a salsinha fresca e por fim,o creme de leite fresco para formar um molho cremoso e finalizar com as folhas da salsinha por cima.
Sirva com arroz branco e batata palha.

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