GLACE TRADITIONNELLE INDIENNE (MALAI KULFI) - Recette Facile Sans Sorbetière
Автор: TradiCuisine by Ocena Milly (Tradicuisine)
Загружено: 2022-08-11
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Описание:
La liste des ingrédients est donnée ci-dessous. Pour la recette détaillée, rendez-vous sur mon site web (https://tradicuisine.com).
INGRÉDIENTS (5 glaces) :
1L de lait entier
40g de sucre
1 bonne pincée de safran
1 petite pincée de sel (facultatif)
1/2 cac de cardamome moulue (ou un peu de vanille, d'arôme de rose)
20g de fruits secs (pistache, amande, noix de cajou)
Optionnels (mais très recommandés) :
50g de crème fraîche entière (30% de matière grasse)
1 càc de fécule de maïs (type Maïzena)
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CHAPITRES DE LA VIDÉO :
0:00 Introduction
0:43 Réduire le lait
1:25 Torréfier les fruits secs
1:52 À propos des ingrédients optionnels
2:18 Combiner le tout
3:05 Former les glaces et congeler
3:46 Démouler et déguster
4:09 Conclusion
4:30 Ingrédients
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