Утиное филе - Ресторанная классика своими руками

Описание: Утиное филе - ресторанная классика

Понравился рецепт? 😍
Ставьте 👍 видео и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! 👇

ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ, чтобы открывать для себя новые вкусные рецепты!
   / @around_the_food  

Рецепт:
Утиное филе - 4 шт
Розмарин
Чеснок
Сливочное масло
Белое сухое вино

Утиное филе насечь по коже, не дорезая до мяса.
Выложить стороной кожи на холодную сковородку, поставить на средний или медленный огонь.
Вытопить жир в течении 5-7 минут. Добавить сливочное масло, розмарин и расплющенный чеснок, поливать раскалённым маслом филе до приобретения им белёсого цвета.
Переложить в форму для запекания с свежей веточкой розмарина.
Налить немного вина для создания эффекта водяной бани.

Запекать в духовом шкафу при температуре 160 градусов в течении 10 минут до состояния готовности «well done».

Извлечь из духовки, нарезать порционными кусочками и подавать с ягодным острым соусом.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам на Facebook
  / vokrugedy  

   • Утиное филе - Ресторанная классика своими ...