Torta moderna di Antonio Bachour

Описание: ciao a tutti! Oggi vi metto la ricetta di questa torta moderna glassata presa dal libro di Antonio Bachour.
Qui potete vedere la mia collezione di libri di pasticceria:    • I miei libri di pasticceria  

Per quanto riguarda la torta, manca la ricetta del croccante come vi dico nel video e della glassa; ve le metto qui sotto, le quantità sono quelle del video!
CROCCANTE:    • Base croccante (con wafer)  
GLASSA A SPECCHIO:    • Glassa per torte  

lo spray silikomart che utilizzo per la finitura del dolce: http://shop.silikomart.com/prodotti/3...

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BISCOTTI AL BURRO:    • Biscotti al burro  

MINI GIROTONDO SILIKOMART:    • Mini girotondo SILIKOMART (effetto velluto)  

GELATINA DI FRAGOLE:    • Gelatina di fragole  

TORTINO AL CIOCCOLATO:    • Tortino al cioccolato  

BISCUIT AL CACAO:    • Biscuit al cacao (anche per fare il rotolo)  

LEGO CAKE:    • Lego mini Cake  

IGINIO MASSARI SWEETY OF MILANO:
   • Iginio Massari Sweety of Milano  

TORTA CIOCCOLATO CON PANNA E NUTELLA:    • Torta al cioccolato  con panna e nutella  


Cheesecake al tiramisù:   • Cheesecake al tiramisù ♡  

Torta Africa:   • Antonio daloiso TORTA AFRICA  

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acquisti di pasticceria:    • Acquisti di pasticceria ♡  

GLASSA A SPECCHIO:
   • Glassa a specchio  

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I MIEI LIBRI DI PASTICCERIA:    • I miei libri di pasticceria  

FROLLA IGINIO MASSARI:    • Frolla di Iginio Massari  


TORTA CIOCCOLATO E FRAGOLE: https://www.youtube.com/watch?v=HAlpw...

BISCUIT AL PISTACCHIO : https://www.youtube.com/watch?v=NEfcr...
CROCCANTINO AL PISTACCHIO : https://www.youtube.com/watch?v=TG6VD...
CREMOSO AL PISTACCHIO : https://www.youtube.com/watch?v=Nd_jD...
GLASSA ESTERNA : https://www.youtube.com/watch?v=M4DTn...

PLACCHE DI CIOCCOLATO: https://www.youtube.com/watch?v=xvxpS...
Cake pops:https://www.youtube.com/watch?v=fWz7K...

Torta mele noci e cioccolato: https://www.youtube.com/watch?v=Kknkn...

Canestrelli: https://www.youtube.com/watch?v=aPkVE...

Croquembouche:https://www.youtube.com/watch?v=Tgtok...

Trecce di pasta sfoglia:https://www.youtube.com/watch?v=JunMO...

Torta tenerina: https://www.youtube.com/watch?v=pkIdE...

Strudel di mele: https://www.youtube.com/watch?v=HAvsW...



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