Sezonul in farfurie. Luna MARTIE - Primăvara începe cu energie și verdețuri

Описание: Sezonul în farfurie. Luna MARTIE
Primăvara începe cu energie și verdețuri

Februarie este luna în care natura începe să se trezească ușor, iar farfuria noastră poate reflecta această energie. Chiar dacă afară mai este frig, putem aduce prospețime, culoare și nutrienți în mesele noastre.
Verdețuri și legume proaspete
În această perioadă, legumele crocante și colorate sunt esențiale:
• Broccoli – bogat în vitamine C și K, perfect pentru supe, salate sau sote.
• Salată mixtă (frunze) și salată verde – adaugă prospețime și fibre.
• Varză roșie – pentru gust, vitamine și antioxidanți.
• Ridichi – picante și crocante, excelente în salate sau aperitive.
Grăsimi sănătoase și nuci
• Ulei de măsline – pentru dressinguri și preparate la cald.
• Migdale, nuci, caju – surse excelente de proteine și grăsimi sănătoase, ideale pentru gustări sau toppinguri.
Proteine și lactate fermentate
• Kefir – pentru probiotice și digestie sănătoasă.
• Fasole – proteine vegetale consistente, ideale pentru supe sau tocănițe.
• Carne de pui – ușor digerabilă, potrivită pentru mesele principale.
• Conservă de ton în suc propriu – rapidă și hrănitoare.
• Carne de vită / burtă de vită – pentru proteine de calitate și fier.
Fructe pline de vitamine
• Banane – energie rapidă și potasiu.
• Mandarine, kiwi, lămâi – vitamine, antioxidanți și un strop de prospețime citrică în iarnă târzie.
Sfaturi pentru mesele de februarie:
1. Combină legume crude cu legume gătite pentru diversitate de nutrienți.
2. Folosește ulei de măsline după ce apa legumelor s-a evaporat pentru a păstra aroma.
3. Nucile și semințele adaugă textură și grăsimi sănătoase, consumă-le cu măsură – 25 g pe zi este suficient.
4. Include un mix de proteine animale și vegetale pentru mese echilibrate.
5. Fructele citrice și kiwi sunt ideale pentru a completa aportul de vitamina C și a susține imunitatea.