ÇÖP ŞİŞ - turecki kebab z grilla

Описание: Çöp şiş to popularny w Turcji rodzaj niewielkiego kebaba, który najczęściej podawany jest w formie przystawki. W Turcji nazwa kebaba zależy od sposobu przygotowania mięsa, nie od formy podania. Można więc zjeść go z pieczywem, ryżem a nawet frytkami. Çöp şiş przygotowuje się tak, że na drewnianą wykałaczkę nadziewane jest 4-5 kawałków mięsa wołowego lub jagnięciny wraz z tłuszczem ogonowy. Takie mini szaszłyki następnie wrzucane są na ruszt.

Film Ci się podoba? Zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę 👍 - to wiele dla mnie znaczy.

Çöp şiş kebap - przepis w formie pisanej: https://roadtripbus.pl/cop-sis-kebap/
Kebab z kurczaka tavuk sis w formie wideo:    • Kebab z kurczaka jak w 🇹🇷Turcji - Tavuk Si...  
Adana kebab z wołowiny lub jagnięciny w formie wideo:    • Najlepszy KEBAB jaki zrobiłem w życiu - AD...  

Partnerem odcinka jest Decofire, która oferuje grille gazowe oraz produkty dla domu i ogrodu. Grill użyty w odcinku to Enders Monroe Black PRO 3K Turbo: https://decofire.pl/grill-ogrodowy/ga...

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Çöp şiş
(ok. 40 sztuk)

800 g baraniny (udziec) lub wołowiny (polędwica, rostbef, antrykot)
ok. 40 patyczków do szaszłyków
4 łyżki jogurtu naturalnego (ok. 80 ml)
2 łyżki koncentratu pomidorowego (ok. 40 ml)
2 łyżki oleju (ok. 40 ml)
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki wędzonej papryki w proszku
2 łyżeczki kminu
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka chilli
1 łyżeczka sumaku
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki soli

Dodatki:
pieczywo, warzywa świeże, warzywa grillowane, marynowana papryka, ajvar lub inny sos wedle uznania

Niestety nie da się oszacować kaloryczności tego dania bo wszystko zależy od rodzaju mięsa oraz rodzaju i ilości użytych dodatków. Samo mięso i warzywa mają niewielką kaloryczność.

Rozdziały:
0:00​ wstęp
0:27​ lista składników
1:11 przygotowanie marynaty
2:35 przygotowanie mięsa na çöp şiş
5:04 grillowanie i dodatki
6:35 podanie