リンゴンベリー（コケモモ）摘み＆ジャム作り/Picking Lingonberry (Lowbush Cranberry) and Making Jam
Автор: アラスカ暮らしのVLOG /Life in Alaska
Загружено: 2020-09-18
Просмотров: 5046
Описание:
アラスカにはブルーベリーやラズベリーをはじめ、色んな種類のベリーが自生しています。ベリー類の中で秋に採れるのが、リンゴンベリー（コケモモ）。真っ赤で真ん丸の可愛らしい実です。
夏の終わりからだんだん大きくなった実は、初霜の後が熟して美味しいと言われているので、先日摘みに行ってきました。
アラスカではブルーベリーほど人気はなく、土産店でもリンゴンベリーを使った商品はあまり見かけないのですが、北欧ではジャムにしてパンに塗るだけでなく、肉料理に添えられるそう。酸味が少し強いので脂っぽい食事と合いそうです。
栄養面ではビタミンE が豊富で、ビタミンCやαアルブチンなどを含むことから肌にも良さそう。乾燥させてハーブティーにブレンドしても美味しく飲めます。
【リンゴンベリーのジャム/Lingonberry (Lowbush Cranberry Jam)】
・リンゴンベリー（Lingonberry）…760g
・砂糖（Sugar）…380g（ベリーの半分/half weight of berry）
・レモン汁（Lemon juice）…大さじ1（1TBS）
※出来上がり4カップ強/Half pint ×4（236ml×4）
******************************************************************************
2019年からアラスカに移住。犬と猫と海辺の小さな街で暮らしています。
アラスカの美しい自然、文化、そして私達の日々の暮らしを綴っています。
【Instagram】
/ alask.agram
猫専用↓
/ little_iron_in_ak
【Twitter】
/ @japalaskan
******************************************************************************
#アラスカ#vlog#海外生活
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
