炸馓子 💯 新方法不用泡油不用等 做法变简单了又快又酥脆 新年小零食
Автор: Chaye Cooking 茶叶的一日三餐
Загружено: 2024-02-07
Просмотров: 2193
Описание:
炸馓子 💯 新方法不用泡油不用等 做法变简单了 又快又酥脆 新年小零食
All ingredients :
全部食材
All purple flour
2cups 250g
中筋面粉
Water
1/3cup+tbsp
90g 水
Large egg
1pc 59g
鸡蛋
Salt
1/3tsp 4g
盐
Sugar
3tbsp 30g
糖
Black sesame
1tbsp 8g
黑芝麻
Cooking oil
1tbsp 10g
食用油
传统的做法需要把整理的好面胚泡进油里，让它变软，耗时很长，最后还需抻面，我觉得麻烦，技术不够抻的面粗细不匀，且易断！
我改良的制作方法，就是用切面的方法，粗细均匀，轻轻松松得到24股或者很多，粗细均匀很重要，这样炸的时候，不会粗的没熟，细的糊了，擀出来的又细又薄，最关键油锅里停留的时间很短，不到两分钟就炸好了！
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