ЭТО ЧЕЛЛЕНДЖ! 4 рецепта, которые изменят ваше восприятие! ​​

Описание: Примите участие в нашем новом гастрономическом челлендже и превратите свою кухню в элитный ресторан с фирменными блюдами! В этом видео мы готовим изысканный набор из четырех премиальных закусок и фирменный коктейль. Каждое блюдо – это баланс текстур и вкусов, от хрустящей основы до нежных муссов. Смотрите до конца, чтобы освоить секреты ресторанного декора и впечатлить самых требовательных гостей!
ВКУСНО, попробуйте!

1. КРОСТИНИ С ВЕТЧИНОЙ И АВОКАДО!
📌📌📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Поджаренный багет - 6 ломтиков
• Хамон - 100 г
• Руккола - 6 веточек
• Бальзамический или терияки соус
Начинка:
• Авокадо - 1 шт.
• Сливочный сыр - 3 ч. л.
• Красный лук (или шалот) - 1 шт. (небольшой)
• Соль и перец - по вкусу
• Лимонный сок - несколько капель
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте багет ломтиками.
2. Обжарьте на сухой сковороде-гриль до образования четких полосок с каждой стороны.
3. Разомните авокадо вилкой.
4. Добавьте сливочный сыр, мелко нарезанный лук, соль, перец и немного лимонного сока. Перемешайте до однородной массы.
5. Намажьте поджаренный багет щедрым слоем крема из авокадо.
6. Аккуратно положите сверху ломтик ветчины, сложив его в розочку.
7. Добавьте пару листьев свежей сушеной рукколы.
8. Полейте кростини тонкой струйкой бальзамического крема.

2. БРУСКЕТТА С РОСТБИФОМ И ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ!
📌📌📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Чиабатта или багет
• Ростбиф или копченая говядина — 150 г
• Вяленые помидоры — 50 г
Для крема с хреном:
• 1/2 стакана сметаны или сливочного сыра (можно смесь)
• 2-3 ст. л. готового хрена (или по вкусу)
• 1 ч. л. лимонный сок
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для подачи и украшения:
• Оливковое масло первого холодного отжима
• 1 зубчик чеснока (по желанию)
• Свежая зелень (руккола, микрозелень) для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В небольшой миске смешайте сметану с готовым хреном, лимонным соком, солью и перцем.
2. Хорошо перемешайте.
3. Охладите, чтобы ароматы смешались.
4. Нарежьте багет на диагональные ломтики.
5. Застелите противень пергаментной бумагой.
6. Разложите ломтики.
7. Слегка сбрызните оливковым маслом с обеих сторон.
8. Выпекайте до хрустящей корочки.
9. При желании натрите тосты измельченным зубчиком чеснока, пока они еще теплые.
10. Намажьте каждую брускетту хреном со сливками.
11. Положите сверху свернутый кусок ростбифа.
12. Выложите нарезанные вяленые помидоры поверх ростбифа.
13. Украсьте брускетту свежей зеленью.
14. При желании добавьте еще немного свежемолотого черного перца.

3. ТАРТЛЕТКИ С ПЕЧЕНОЧНЫМ ПАШТЕТОМ!
📌📌📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Тартелеты из песочного теста (готовые) – 20 шт.
• Паштет из куриной печени – 200 г
• Лук – 1 шт. (небольшая)
• Коньяк или портвейн (очень важен для вкуса) – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 50 г
• Сливки (для более нежного мусса 30%) – 50 мл
• Соль, перец, специи – по вкусу
• Зелень, перепелиные яйца, помидоры черри – для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мелко нарежьте лук.
2. Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности.
Лайфхак! В конце обжаривания добавьте 1 столовую ложку коньяка.
3. Алкоголь испарится, оставив глубокий, насыщенный аромат.
4. Дайте луку остыть.
5. Добавьте ваш любимый паштет к луку и тщательно перемешайте.
6. Можно использовать погружной блендер.
7. Выложите паштет в тарталетки.
8. Украсьте тарталетки зеленью, половинками перепелиных яиц и/или помидорами черри.

4. ТАРТЛЕТКИ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И СОУСОМ ПЕСТО!
📌📌📌 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):
• Тарталетки — 6 шт.
• Филе копченой курицы — 1 шт. (150 г)
• Соус песто (базилик) — 2 ст. л.
• Сливочный сыр («Филадельфия») — 1 ст. л. ложка
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
• Листья базилика — для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте копченую курицу небольшими кубиками.
2. Смешайте курицу с соусом песто и сливочным сыром, приправьте черным перцем.
3. Перемешайте до однородной массы.
4. Я заранее приготовила тарталетки из тортильи. Смотрите КОРЗИНКИ С ГУАКАМОЛЕ -    • #healthysnacks #snacks #GUACAMOLE #snackre...  
5. Наполните тарталетки приготовленной начинкой. Посыпьте сверху черным перцем.
6. Украсьте свежими листьями базилика.

КОКТЕЙЛЬ "ПРЯНЫЙ НЕГРОНИ SMASH"
📌📌📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 2 порции)
• Джин — 60 мл
• Апероль — 40 мл
• Красный вермут (сладкий) — 20 мл
• Дольки апельсина (свежие) — 2 дольки
• Украшение: скрученная цедра грейпфрута.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Положите две дольки апельсина в шейкер.
2. Аккуратно разомните их. Это выпустит сок.
3. Добавьте джин, апероль и вермут. Наполните бокал льдом.
4. Аккуратно перемешайте смесь.
5. Процедите напиток в бокалы, наполненные новым крупным льдом.
6. Скрутите тонкую полоску цедры грейпфрута и окуните ее в напиток.
Если вы удивлены, СОХРАНИТЕ этот набор! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

👍🔔💖 СПАСИБО, ЧТО ВЫ С НАМИ!!! ДО СКОРОЙ ВСТРЕЧИ!!
Подписывайтесь, ставьте лайки и готовьте! Подпишитесь здесь:    / @good_j_recipes  , чтобы не пропустить новые видео!! Включите уведомления, нажав на колокольчик. Поставьте лайк видео и поделитесь им с друзьями! Спасибо!!

ЭТО ЧЕЛЛЕНДЖ! 4 рецепта, которые изменят ваше восприятие! ​​#рецепт #праздник #SHORTS #GoodRECIPES