Podcast Od Kuchni: Od jednej krowy do własnej marki. Agnieszka Mazurek o tym, jak smakuje pasja
Автор: Kromet Sp. z o.o.
Загружено: 2025-12-15
Просмотров: 140
Описание:
Poznajcie Agnieszkę Mazurek – współtwórczynię Świerkowej Doliny, miejsca, w którym z własnego mleka powstają sery, jogurty, kefiry i twarogi o smaku, którego nie da się porównać z niczym sklepowym.
Jej historia zaczyna się niewinnie – od jednej krowy i fascynacji lokalnym jedzeniem. Z czasem przerodziła się w codzienną pracę, rzemieślniczą produkcję i rozwijającą się markę, która zdobywa uznanie gości i jury konkursów.
W tym odcinku usłyszysz m.in.:
▪️ jak wygląda życie i praca z własnym stadem krów,
▪️ czym różni się mleko łąkowe od siennego i jak wpływa na smak sera,
▪️ dlaczego w serowarstwie higiena to absolutny fundament,
▪️ oraz jak pasja stopniowo zamienia się w markę, którą kochają klienci.
To opowieść o odwadze, rzemiośle i o tym, że prawdziwy smak zaczyna się na łące.
Inspirująca – nie tylko dla gastronomii, ale dla każdego, kto marzy o własnej drodze.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
