『餃子よりかんたん！』 茹でワンタンの作り方。2週間冷凍OK！

Описание: 今回は『茹でワンタン』をご紹介します。
餃子よりかんたん！作りおきにもピッタリです✨
◉美味しいワンタンは誰でも作れます（誰かに教えたくなるような味♪）
◉ワンタンの冷凍保存をマスター（皮と皮がくっつく。。。ひと工夫で問題解決！）
◉2種類の絶品だれ（自宅にいながらお店の味✨）

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【レシピメモ】
■ 茹でワンタン
＜所要時間：20分＞
🔳材料（30個の分量）
・ワンタンの皮　30枚
・豚ひき肉　200g
・長ねぎ　　10cm
・塩　　小さじ1/4
・生姜　1/4片
◉調味料(肉だね）
(A)酒　　大さじ1
(A)醤油　小さじ2
(A)砂糖　大さじ1
(A)オイスターソース　大さじ1/2
(A)片栗粉　大さじ1　　　　

①長ねぎ（白い部分）を10cm切る。両面に斜めに切り込みを入れ、みじん切りにする
②肉だねを作る。ボールに豚ひき肉と塩を加え、「ひとまとまり」になるまでこねる（ポイント❶）
③肉だねに味付けする。調味料(A)と生姜のすりおろしを加え、白っぽく粘りが出るまでこねる（ポイント❷）
④ねぎを加えて、ふわっと混ぜる
⑤ワンタンに肉だねをのせて包む（外側に水 ➡︎ 小さじ1杯の肉だね ➡︎ 二つ折り）
⑥沸騰したお湯で4分茹でる（ポイント❸）
⑦タレが薄まらないように、しっかり水切りし盛り付けたら出来上がり！
⚫︎豆乳ごまだれ、中華風だれの分量は動画内を参照ください
⚫︎冷凍する場合は、ラップをして一旦、冷凍へ1時間置いてください。凍ってしまえばくっつきません。ジップ袋に入れて2週間は保存できます。

❶ひき肉に塩を加えしっかりこねることで、お肉がジューシに仕上がります！
❷調味料を後に加えることで、肉汁を閉じ込めて更にジューシーに♪
❸茹で時間は4分が最適！茹で時間が長いと皮が崩れてしまいます。

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理員）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

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