甜點加蒜頭？台南百年「沙西餅」驚人吃法！千萬別配這種普洱茶，味道會崩潰｜池老師茶日常 Garlic in Dessert?! 🧄 Puerh Tea Pairing Guide
Автор: 池老師茶日常 | Teaparker Tea School | 池先生のお茶教室
Загружено: 2026-02-28
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甜點裡竟然加了大蒜？這是什麼操作？😱
這次《池老師茶日常》帶大家搭高鐵直奔台南，尋找那些逐漸消失的百年古早味！
我們發現了一款名字很奇怪的糕點——「沙西餅」。乍看之下像古時候仕女的髮簪，切開後卻飄出濃濃的蒜味！這種鹹甜交織的口感，到底該怎麼配茶？
⚠️ 注意！很多朋友喝普洱茶會選錯。如果你拿「渥堆熟普」來配這種蒜味餅，味道絕對會打架，甚至讓你懷疑人生。池老師這次不藏私，拿出珍藏的「百萬紅印」與 20-30 年的陳年曬青普洱，教你如何用正確的茶湯，化解口中的蒜味，提升糕點的層次感。
老派（LKK）不代表過時，那是禁得起時間考驗的美味與智慧。跟著池老師，一起品味這段有錢有閒的茶食時光。
🍵 Welcome to Teaparker Tea School!
In this episode, Master Chi takes us to Tainan to explore a century-old traditional snack called "Sha Xi Bing." Surprisingly, this sweet pastry contains garlic! Master Chi explains why you should NEVER pair this snack with cooked (Shou) Puerh tea and demonstrates the perfect pairing using aged raw (Sheng) Puerh and the legendary "Red Mark" Puerh.
📍 章節傳送門 Timestamps
00:00 台南百年老味 (Tainan's Old Tastes)
00:59 謎樣的沙西餅 (Mystery of Sha Xi Bing)
01:43 甜點加蒜頭？ (Garlic in Dessert?)
02:30 禁忌：別配渥堆 (Avoid Cooked Puerh)
03:00 解藥：陳年曬青 (Pick Aged Raw Puerh)
03:40 百萬紅印現身 (Legendary Red Mark)
04:08 碎茶也是寶 (Value of Broken Tea)
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