Ángeles Romero Y restaurante Chantico Xochimilco

Описание: ¡Bienvenidos a la cocina de Chantico! 🌿✨
Facilitamos un reencuentro con lo esencial. Acompaña a nuestra fundadora, la cocinera tradicional Ángeles Romero, en un recorrido que transforma la manera en que percibes la gastronomía y la cultura.

La Transformación de quienes nos visitan:
De la prisa a la calma: El visitante llega buscando desconectarse y, al cruzar los canales de Xochimilco hacia la chinampa, experimenta una paz profunda al conectar con el amanecer, la bruma y el calor del sol.

De comensal a parte de la comunidad: Quien llega a Chantico deja de ser un cliente externo para convertirse en parte de la energía femenina que mora en el tlekuil (fogón), compartiendo alimentos y saberes con la gente que ama.

Reconexión con la Tierra: Al oler la tierra donde se cultiva y ver las manos de los maestros chinamperos, el comensal transforma su respeto por los ingredientes, entendiendo que cada bocado nutre tanto el cuerpo como el alma.

Conciencia Cultural: Al participar en nuestros talleres y experiencias guiadas por expertos, la persona se va con una visión renovada de nuestro patrimonio natural y la responsabilidad de mantenerlo vivo.

Chantico es un proyecto cultural que toma forma con tu participación activa y responsable. Es el lugar donde los recuerdos de la niñez se encuentran con el presente para crear una experiencia mágica.