Приготовьте соус из индейки заранее

Описание: #подливаиндейки #готовимподливкувовремя #какприготовитьподливку #лучшаяподливка #подливканаДеньБлагодарения #какприготовитьподливкуиндейки
#индейка #подливка #гурман #еда #ужин #домашний #надежнаяподливка

Зачем расстраиваться, готовя подливку в День благодарения, когда можно приготовить эту вкусную версию заранее. Донна с большим успехом использует рецепт шеф-повара Джона!

Ингредиенты:
Свежие крылышки индейки
2 крупные моркови
3 стебля сельдерея
1 большая луковица
2 столовые ложки масла
2 зубчика чеснока
2-3 веточки свежего тимьяна
6 столовых ложек жира (смесь жира индейки и сливочного масла)
6 столовых ложек муки общего назначения
Соль и перец по вкусу
Травы по вашему выбору (розмарин или шалфей)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C
В противень для запекания выложите крупно нарезанные овощи. Добавьте 2 столовые ложки масла, чтобы покрыть овощи. Положите сверху крылышки индейки. Запекайте 45–60 минут или до тех пор, пока мясо не подрумянится, а овощи не карамелизируются.
Поместите крылышки индейки с овощами, зубчиками чеснока и тимьяном в кастрюлю с бульоном. Поставьте противень на плиту. На сильном огне добавьте 1 стакан воды, чтобы деглазировать противень. Вылейте деглазированную жидкость в кастрюлю с бульоном. Добавьте столько воды, чтобы полностью покрыть крылышки. Доведите до кипения, сразу же уменьшите огонь до минимума. Варите от 2,5 до 3 часов или до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей.
Процедите бульон и удалите твердые частицы. У вас должно получиться примерно 4 стакана бульона из индейки.
Охладите в холодильнике, пока жир не застынет на поверхности.
Снимите жир, но сохраните его для ру.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОДЛИВЫ:
В средней кастрюле нагрейте 6 столовых ложек жира. Всыпьте муку и готовьте 2–3 минуты. Постепенно влейте бульон из индейки, постоянно помешивая. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не закипит.
Добавьте соль, перец и травы по вкусу.
Подавайте сразу же или остудите и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь и разогрейте перед употреблением.
Спасибо за просмотр и обязательно подпишитесь на наш канал!

ОБЩАЙТЕСЬ С НАМИ!
  / gourmetorgoodenough  

  / gourmetorgoodenough