4 kartoffelsalater | Den klassiske, Den sommerlige, Den italienske og den nostalgiske

Описание: Se ingredienserne herunder.
Her er der tilbehør til cirka 4 personer. Suppler op som du måtte synes passer til dig. Lav fx en stor portion, så du har til et par dage. Smag til med urter, så det passer til dine smagsløg.

00:39 Den klassiske kartoffelsalat:
700g kogte kartofler
2 skalotteløg
1 spsk sennep (fx grov og dijon)
2-3 spsk finthakket purløg
3 spsk mayonnaise
2 spsk creme fraiche
6-7 cornichoner
2 spsk æblecidereddike
salt og peber

04:28 Sommer-kartoffelsalat med rygeost, radiser og friske ærter:
600g kogte kartofler
2-3spsk mayonnaise
50g rygeost
1 spsk sennep
1 tsk honning
2 spsk eddike
2-3 forårsløg
100g bælgede ærter (evt fra frost)
100g hakkede radiser
Finthakket dild

06:57 Den "italienske" kartoffelsalat:
1 spsk sennep
1 spsk balsamico glace (brug evt bare normal balsamico)
2 spsk eddike
4-6 spsk olivenolie
3-4 kviste timian
200g grønne bønner (evt fra frost)
150g tomater
Finthakket persille og basilikum
1 rødløg
25g kapers
50g gode oliven
450g kogte kartofler

09:32 Thomas' fars kartoffelsalat med kogte rødbeder, tomater og løg:
350g kogte rødber
1 løg
250g tomater
400g kogte kartofler
1 spsk grov sennep
5 spsk olivenolie
Finthakket koriander
2 spsk sherryeddike
evt lidt chili