Schweinebauch - Schwarzbier & Knobi | extrasaftig mit Mittelschnitt| Chaoskochen mit silberquelle

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Zutaten:
ein kleines Netz rote Zwiebeln
eine gr Knolle Knoblauch
2,5 Kg Bauchspeck am Stück
2 Kirschporter
Würzmischung
Scharfes Messer
Ofenform

Zwiebeln grob schneiden, Knoblauch schälen. Das Fleisch mit einem Scharfen Messer Rautenförmig einritzen. Ofen auf 200°C vorheizen. Die Zwiebeln in die Auflaufform verteilen. Das Fleisch sehr großzügig von allen Seiten Würzen und im anschluss aufs Zwiebelbett. Das Fleisch mit dem Knoblauch spicken. Das ganze mit 2 Bier aufgießen und backen. Regelmäßig das Fleischstück übergießen,
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damit es nicht trocken wird.

(Dieses Video hat Mmira Colina gecuttet. Vielen lieben Dank )