Я испекла кексы с этими злаками | Рейтинг лучших злаков для кексов

Описание: В этом видео я подробно расскажу о лучших злаках для маффинов, чтобы вы наконец-то смогли получить мягкую, пышную текстуру, как в пекарне, используя свежемолотые или цельные злаки — без ущерба для вкуса и питательности.

Прочитайте статью в блоге, упомянутую в этом видео: https://thebiblicalnutritionist.com/w...

Мое любимое место для покупки злаков: https://thebiblicalnutritionist.com/g... Код при оформлении заказа: BIBLICALNUTRITIONIST

Готовьте лучшие маффины, мягкую выпечку, хлеб и т.д.! https://thebiblicalnutritionist.com/h...

Получите доступ к БЕСПЛАТНОМУ библейскому плану здоровья: https://thebiblicalnutritionist.com/f...

Рецепты и статьи о здоровом питании: https://thebiblicalnutritionist.com/
Онлайн-курсы: https://www.biblicalnutritionacademy....
Группа коучинга «Внутренний круг»: https://thebiblicalnutritionist.com/b...

Это видео принесло вам пользу? Мы благодарны за поддержку наших партнеров по служению, благодаря которым такие учения становятся возможными благодаря их доброте и щедрости.
Сделав пожертвование, вы становитесь важным участником наших миссионерских усилий, позволяя нам создавать контент, меняющий жизнь, который достигает и обогащает души по всему миру. https://thebiblicalnutritionist.com/d...
Ваша поддержка действительно приносит благословение!

Не все зерна пшеницы подходят для хлеба. Некоторые зерна от природы лучше подходят для мягкой выпечки, такой как кексы, печенье, блины и бисквиты, и как только вы поймете разницу, все изменится.

Независимо от того, новичок вы в самостоятельном помоле зерна или много лет используете цельнозерновую муку для выпечки, это руководство поможет вам выбрать правильные зерна пшеницы для получения нежных результатов каждый раз.


Что вы узнаете из этого видео:

• Почему использование пшеничной муки для хлеба в маффинах часто приводит к плотной или жесткой текстуре
• Что делает определенные злаки лучшими для маффинов и мягкой выпечки
• Разница между твердой и мягкой пшеницей (и почему это важно)
• Какие древние злаки лучше всего подходят для маффинов, а какие нет
• Как получить мягкую текстуру без рафинированной белой муки

Лучшие злаки для маффинов (рейтинг)

Мы рассмотрим лучшие злаки, которые естественным образом создают нежный мякиш, в том числе:

• Мягкая белая пшеница – настоящая «кондитерская пшеница» и лучший выбор для маффинов
• Эммер – золотистая, нежная и идеально подходит для мягкой выпечки
• Спельта – ореховая, легкоусвояемая и отлично подходит для смешанных муок
• Эйнкорн – насыщенный вкус для блинов, печенья и маффинов

Эти злаки ведут себя совершенно иначе, чем твердая красная или твердая белая пшеница, которые предназначены для структуры и жевательной текстуры, а не для мягкости.

Почему выбор зерна важнее, чем вы думаете

Многие считают, что вся цельная пшеница ведёт себя одинаково. Но уровень белка, прочность клейковины и состав крахмала сильно различаются в зависимости от сорта зерна. Если вы выберете неправильное зерно, никакие корректировки не исправят текстуру.

Как только вы начнёте использовать лучшие сорта зерна для маффинов, вы заметите:

• Более мягкий и лёгкий мякиш
• Лучшее удержание влаги
• Больше вкуса без тяжести
• Маффины, которые действительно понравятся вашей семье

Идеально подходит для пекарей, использующих свежемолотую и цельнозерновую муку

Если вы сами молёте муку, это видео особенно важно. Свежая мука ведёт себя иначе, чем магазинная, и выбор правильного сорта пшеницы может как улучшить, так и испортить вашу выпечку.

Речь идёт о работе с зерном, а не о борьбе с ним.


Для кого предназначено это видео?

• Для домашних пекарей, разочарованных плотными цельнозерновыми кексами
• Для начинающих, использующих свежемолотую муку
• Для всех, кто хочет испечь более полезные кексы, не жертвуя при этом текстурой
• Для пекарей, интересующихся древними злаками и мягкой пшеницей

К концу этого видео вы точно будете знать, какие злаки использовать в следующий раз, когда в меню появятся кексы, а какие оставить для хлеба.

*****

Свяжитесь с Аннет, вашим библейским консультантом по здоровью!

Facebook:   / thebiblicalnutritionist  
Instagram:   / biblicalnutritionist  
Pinterest:   / biblicalnutritionist  
GoodReads:   / thebiblicalnutritionist  

Приобретайте мои любимые добавки для здоровья кишечника: https://www.myamareglobal.com/168612/...
Используйте код 168612 для скидки 10 долларов на ваш заказ!

Присоединяйтесь к моей группе личного коучинга по здоровому образу жизни: https://thebiblicalnutritionist.com/b...

Мои книги по питанию: https://thebiblicalnutritionist.com/b...

Поддержите служение! https://thebiblicalnutritionist.com/d...

Рекомендуемые товары для здоровья и хорошего самочувствия: https://thebiblicalnutritionist.com/m...