우엉볶음 우엉조림 이것을 넣어 같이 해보세요 영양만점 밑반찬
Автор: 요리무사
Загружено: 2021-12-18
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#우엉볶음 #우엉조림 #우엉반찬
안녕하세요. 오늘도 즐겁게 요리하는 요리무사입니다.
여러분! 그거 아시나요? 우엉과 궁합이 잘 맞는 식재료! 바로 당근이랍니다.
찬 성질의 우엉과 따뜻한 성질의 당근은 함께 먹으면 딱 좋은 짝궁이예요.
밥 반찬으로도 좋고 김밥에 넣어 먹어도 좋을 우엉당근볶음, 바로 레시피 알려드립니다.
우엉 200g
당근 80g
간장 2큰술
설탕 2큰술
물엿 2큰술
미림 2큰술
생강청 1/2 작은술
참기름
검정깨 조금
중요한 팁
우엉은 껍질을 필러로 깎아 깨끗하게 씻어온 뒤, 최대한 얇게 저며줍니다.
얇게 저민 우엉을 가늘게 채 썰어주세요.
우엉이 갈변되기 전에 식초 1큰술을 넣은 찬물에 5분정도 담가둡니다.
당근도 얇게 채 썰어주세요.
달군 팬에 식용유를 두르고 당근과 우엉을 볶아줍니다.
당근과 우엉이 나른하게 투명해지면 그때 간장과 설탕 미림과 물엿, 생강청을 넣고 빠르게 볶아주세요.
마지막으로 참기름과 검은깨를 뿌려줍니다.
그럼 오늘도 즐거운 식사하세요. 감사합니다.
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![🥇반짝반짝~씹을수록 맛있는 [우엉조림]은 간장먼저 넣지 마세요✅ 우리가족 모두 행복해지는 반찬 !!](https://imager.clipsaver.ru/gTF1yDYebUw/max.jpg)
