¿Que es un ACEITE REFINADO?
Автор: Como Me Nutro
Загружено: 2025-04-27
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Lucía Redondo Cuevas, doctora en Ciencias y Dietista-Nutricionista, nos habla de la complejidad del proceso de refinado de aceites y de cómo éste puede generar residuos tóxicos como el 3-MCPD.
✨ Refinar un aceite significa purificarlo, extraer la parte puramente grasa, los triglicéridos, dejando de lado todo lo que sean aromas, colores, sabores, compuestos derivados de la extracción, como es el hexano y cualquier compuesto que pueda denotar alguna cualidad o característica en ese aceite.
✨ A través de su investigación, Lucía hace énfasis en la diferencia entre los aceites en su estado puro y aquellos que han pasado por procesos industriales.
FUENTE (YT)
Transmite este mensaje: Lucía Redondo Cuevas @lucia.redondo.cuevas
Canal: Realfooding @realfooding
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• GUÍA COMPLETA DE GRASAS: mejores y peores ...
Título: GUÍA COMPLETA DE GRASAS: mejores y peores ACEITES para cocinar y usar, Carnes, Mantequilla, Ghee.
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