Sós Karamellás Sajttorta Recept 🍰 | Könnyű és Ízletes

Описание: RECEPT: https://receptneked.hu/edes-sutemenye...

A sós karamellás sajttorta egy elegáns és különleges desszert, amely a krémes sajttorta és az édes-sós karamell tökéletes harmóniáját nyújtja. A selymes krémsajtos réteg és a gazdag, lágy karamell máz igazi ínyencség, ami garantáltan lenyűgözi a vendégeket. Ez a torta remek választás ünnepi alkalmakra vagy különleges családi összejövetelekre, hiszen egyszerre mutatós és ellenállhatatlanul finom. Minden falatja egy kis kényeztetés.

👩‍🍳 Hozzávalók:



Alap:
25 dkg zabkeksz
12,5 dkg olvasztott vaj
Sajtkrémes réteg:
50 dkg mascarpone
25 dkg tejföl
2 ek finomliszt
15 dkg kristálycukor
3 tojás
Sós karamell:
10 dkg kristálycukor
7 dkg tejszín (30%-os)
5 dkg vaj
fél tk só (opcionális)
🍰 Elkészítés:


Alap:


Zúzzuk le a zabkekszet és keverjük össze az olvasztott vajjal.
Sütőpapírral bélelt tortaformába simítsuk bele a kekszes alapot, majd nyomkodjuk le.
150°C-os sütőben süssük 15 percig.
Sajtkrémes réteg:


Keverjünk össze mascarpone-t, tejfölt, finomlisztet, cukrot, és tojásokat egyenletes masszává.
Öntsük a keveréket az elősütött kekszes alapra, majd süssük 60-70 percig.
Hűtsük ki résnyire nyitott sütőajtó mellett.
Karamell:


Karamellizáljuk a cukrot alacsony lángon.
Adjunk hozzá vajat, tejszínt és opcionálisan sót, keverjük, amíg a karamell teljesen felolvad.
Szükség esetén szűrjük át a karamellt.
Öntsük a kész karamellt a torta tetejére.
👉 Tipp: Ha nem szereted a sós ízt, a sót elhagyhatod a karamellből.


✅ Jó étvágyat!