바삭쫀쫀! 정말 맛있는 휘낭시에 레시피! ㅣ financier recipe

Описание: 저는 디저트를 판매하는 카페에 가게 되면
항상 플레인 휘낭시에를 주문해서 먹어보는데요.
국밥집이나 칼국수 집 가서 김치를 먹어보면
여기가 맛집인지 아닌지 한국 사람들은 바로 아는 것처럼,
휘낭시에를 먹어보면 이 카페가 맛집인지 아닌지 바로 알 수 있게 되는 것 같아요.
그만큼 기본적이고 대중화되어있는 디저트이지만
또 그만큼 어려운 디저트라고 생각합니다.
만든 이에 따라서 맛이 천차만별인 디저트 중 하나니까요.
그래서 제 나름대로 레시피를 만들어 보았습니다.
제 주관적인 입맛이 들어간 레시피입니다.
기회가 되신다면 꼭 만들어보세요ㅎㅎ Ꙭ̮



[플레인 휘낭시에 레시피]
▪설탕 90g
▪아몬드파우더 60g
▪박력분 30g
▪소금 약 1g (저는 1g보다 조금 적게 넣었습니다.)
▪버터 80g (70℃)
▪흰자 70g
▪꿀 15g

(설탕 90g과 아몬드+박력분 총 90g 으로 1:1비율로 맞추었습니다.)

200도 예열
200℃ 15분 컨벡션모드
(오븐마다 차이가 있을 수 있습니다.)

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▪사용한 오븐 : 위즈웰 인헨스 전기오븐 40L
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엘르엔비르 고메버터
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아몬드파우더
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사양벌꿀
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박력분
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🎵 Music: "Coffee Shop" by Snoozy Beats
🎧 Source: https://freemusicarchive.org/music/sn...
📜 License: Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
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