來碗暖呼呼！【南瓜濃湯】絲滑順口！濃郁散發天然的甜！
Автор: 簡單哥
Загружено: 2021-10-25
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來碗暖呼呼！【南瓜濃湯】絲滑順口！濃郁散發天然的甜！
「南瓜與配料要先炒出香氣！」
「要濃郁奶香就加入這三樣！」
最近晚上風越來越大
每次回家就好想來碗湯
唯獨一道，最近來做也非常應景
萬聖節要到了，這真的非常地搭啊
就是我們的「南瓜濃湯」拉！
⛱簡單哥小知識⛱
南瓜的選擇、保存與清洗
選購時，以形狀整齊、瓜皮呈金黃，
而有油亮的斑紋、無蟲害為主。
南瓜表皮乾燥堅實，有瓜粉，
能久放於陰涼處，且農藥用量較少，
所以，以清水沖洗，若連皮一起食用，
則以菜瓜布刷洗即可。
文章取自：台灣癌症基金會
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉南瓜 700克
👉馬鈴薯 70克
👉紅蘿蔔 90克
👉洋蔥 130克
👉牛奶 1米杯
👉鮮奶油 3大匙
👉水 1200毫升
👉西芹 15克
👉鹽巴 1小匙
👉黑胡椒粒 ½(1/8小匙)
👉奶油 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹、馬鈴薯炒香
②加入南瓜拌炒，加入水待煮滾後，轉小火煨煮15分鐘
③將煮透的食材倒入破壁機攪拌
④將攪拌好的食材倒回鍋中攪拌，加入鹽巴、黑胡椒粒
⑤加入牛奶，鮮奶油，持續攪拌至滾後加入奶油攪拌
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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