Aloo Baingan Recipe Pakistani Style | Easy Desi Salan

Описание: آج کی ویڈیو میں میں نے آپ کے ساتھ آلو بینگن کا آسان اور مزیدار پاکستانی سالن شیئر کیا ہے جو بہت کم اجزاء میں اور آسان طریقے سے تیار ہو جاتا ہے۔ یہ ایک سادہ گھریلو ریسپی ہے جو روزمرہ کے کھانوں کے لیے بہترین ہے۔

سب سے پہلے میں نے ایک بینگن کو لمبائی میں کاٹ کر پانی میں ڈال دیا تاکہ اس کا رنگ خراب نہ ہو۔ ساتھ ہی ٹماٹر، پیاز کو سلائس کر لیا اور ادرک، لہسن اور ہری مرچ کا تازہ پیسٹ تیار کیا۔ دو درمیانے سائز کے آلو چھیل کر لمبائی میں کاٹ لیے۔

پین میں دو کھانے کے چمچ تیل ڈال کر ادرک لہسن اور ہری مرچ کا پیسٹ شامل کیا۔ اس کے بعد ایک کھانے کا چمچ زیرہ ڈال کر خوشبو آنے تک فرائی کیا، پھر پیاز شامل کر کے ہلکا سا سنہری ہونے تک بھونا اور اس کے بعد کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال دیے۔

اب اس میں ایک کھانے کا چمچ لال مرچ، ایک کھانے کا چمچ ہلدی اور نمک شامل کر کے مسالوں کو اچھی طرح فرائی کیا تاکہ سالن کا رنگ اور ذائقہ بھرپور ہو جائے۔

اس کے بعد آلو شامل کر کے مسالوں کے ساتھ مکس کیا اور پانچ منٹ کے لیے ڈھانپ کر پکایا۔ پانچ منٹ بعد بینگن شامل کیے، ہلکے ہاتھ سے مکس کیا اور ایک کھانے کا چمچ دردرے پسے ہوئے خشک دھنیا شامل کر کے پندرہ منٹ کے لیے دم پر چھوڑ دیا۔

پندرہ منٹ بعد آلو اور بینگن دونوں نرم ہو چکے تھے۔ آخر میں کٹا ہوا ہرا دھنیا شامل کیا اور ہلکا سا مکس کر کے چولہا بند کر دیا۔ یوں ہمارا مزیدار آلو بینگن کا سالن تیار ہو گیا۔

یہ سالن گرم گرم چپاتی کے ساتھ بھی بہت لذیذ لگتا ہے اور اگر اُبلے ہوئے چاول کے ساتھ کھایا جائے تو ذائقہ اور بھی کمال کا ہو جاتا ہے۔

اگر آپ کو یہ ریسپی پسند آئے تو ویڈیو کو لائک کریں، چینل کو سبسکرائب کریں اور اپنی رائے کمنٹ میں ضرور دیں۔
#aloobaingan
#aloobainganrecipe
#aloobainganpakistani
#aloobaingansalan
#aloobainganfry
#pakistanirecipe
#desifood
#gharkakhana
#sabzirecipe
#vegetarianpakistani
#easyrecipe
#dailycooking
#chapatispecial
#ricewithcurry
#homemadefood