#Aaloo_Baingan_ki_kalunji

Описание: सामग्री.. 6 से 7 व्यक्तियों के लिए
आलू.....आधा किलो
बैगन .......7से 8
धनिया की पत्ती
हरी मिर्च आवश्यकता अनुसार
अदरक का 2 इंच टुकड़ा
अचार मसाला एक बड़ा चम्मच
लाल भरवा मिर्च.. या इसकी जगह पर नींबू का रस
यह अमचूर पाउडर या फिर इमली का पल्प
नमक स्वाद के अनुसार
सरसों का तेल चार बड़ेचम्मच