Sopa de Frijoles | María Esther López
Автор: María Esther - NicaSazón
Загружено: 2019-02-27
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El frijol es un grano propio del continente americano que actualmente se consume en el mundo. En Nicaragua contamos con un glosario de recetas a base de frijoles. Esta es una opción que espero la preparen y compartan en familia.
SOPA DE FRIJOLES CON CHICHARRÓN Y HUEVO
Licúe ½ litro de caldo de frijoles con 1 taza de frijoles, 1 chiltoma en trozos, 3 dientes de ajo, 1 trozo de cebolla y 9 hojas de culantro, ½ libra de crema a temperatura ambiente y queso al gusto. Cuele incorporando a 3 litros de caldo de frijoles hirviendo y ½ libra de chicharrones en trozos. Una vez hierva, agregue 7 huevos (1 a la vez), deje hervir 3 minutos más, apague la llama, tape y deje reposando 5 minutos antes de servir.
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